•  Отдых на выходные дни, туризм, спортивные плавания и т.п.
•  Дальность предполагаемого плавания. Автономность. Акватория- озеро, река, море.
•  Уровень комфорта- количество спальных мест, гальюн, камбуз, и т.п.

Из всего выше сказанного, можно примерно определить, что надо. Теперь остается хорошо подумать о
своих возможностях, как финансовых, так и о личном опыте (временной фактор очень не маловажен) ибо времени, причем свободного от основной работы, это дело "съест" гораздо больше, чем вы планируете. (Это уже из личного опыта.) Да и самое главное, если вы женаты, то заключайте "договор" с женой, т.к. это, возможно, будет самый сдерживающий фактор в продвижении вашего строительства.
    Для непродолжительного отдыха 1-2 недели на 3-4человека, вполне сгодится не большой проект яхты
длиной 5.5-6 метров. Ну и с увеличением требований, увеличиваются размеры лодки и ее стоимость.
Причем не пропорционально, т.е. увеличивая длину в 1.5 раза, вы увеличиваете стоимость  на значительно большую величину!!! Это как масштаб, при увеличении в 2 раза прлощадь увеличивается в квадрате т.е. в 4 раза, объем в кубе т.е. в 8 раз, так же и стоимость проекта. Так что думайте сами, решайте сами .....
    Вот еще, очень важная вещь на яхте- гальюн. Если вы далеко от берега, и не скоро там будете, а с вами лица противоположного пола, то при отсутствии "места" возникают определенные трудности. Зачастую очень даже ТРУДНОСТИ :о))

А вот мнение профессионала по поводу строительства яхты.